Descripción de la Oferta

OBJETIVO DEL PUESTO:
Administrar estratégicamente la operación del conjunto, controlar el presupuesto del negocio de alimentos y dirigir los recursos en función de garantizar el cumplimiento de los indicadores, monitoreando el funcionamiento óptimo de la operación diaria.

FUNCIONES:

- Administrar, controlar y asegurar los ingresos presupuestados al negocio de alimentos del cine a través del control de inventarios y de la supervisión al personal.
- Asegurar el cumplimiento de los procesos y procedimientos en el área de Alimentos.
- Supervisar la rotación de producto, de acuerdo al histórico de ventas.
- Manejo de inventario, conteo de producto semanal, supervisando la correcta rotación de inventarios en almacén y puntos de venta.
- Solicitud de insumos perecederos y no perecederos para el conjunto.
- Realizar cortes de caja, retiro de efectivo de puntos de venta.
- Elaborar planes de trabajo para el alcance de indicadores y asegurar procesos operativos de acuerdo a norma del Manejo Higiénico de los Alimentos (MHA).
- Ejecutar planes de acción para el alcance de indicadores del negocio, así como mantener niveles de servicio adecuados de acuerdo al estándar de mystery shopper y POPCORN.
- Planificar, controlar y supervisar planes de acción en materia de publicidad.

REQUERIMOS:

Edad del perfil 23 años en adelante
Licenciatura en administración de empresas o carrera afín
Experiencia mínima de 2 años en cadena de restaurantes, manejo de inventario y gestión de personal.
Amplio conocimiento de estándares de servicio, análisis e interpretación de indicadores, control de costos y gastos.
Dominio de paquete office.
Conocimiento en manejo de normas de aseguramiento de calidad de alimentos.
De preferencia con residir en zona aledañas a Centro Comercial Miraflores

OFRECEMOS:

- Ambiente agradable
- Salario competitivo
- Prestaciones adicionales
- Crecimiento dentro de la empresa

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria