Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del puesto:
Ejecutar y documentar los controles establecidos en los sistemas y programas de control y aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria, basado en las políticas generales de la Empresa, en los planes HACCP, en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP), de tal modo que se garantice y certifique que los productos que ingresan se almacenan y se distribuyen están seguros, higiénicos y de calidad.

Principales Responsabilidades:
Responsable del cumplimiento y verificación de prerrequisitos referente a FSSC22000, aplicando y documentando las normas de calidad e inocuidad que se requieren de manera que se logre obtener las certificaciones de esta norma. De igual manera cumplir con la Norma de Estándares Éticos.
Controlar y velar por el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en todas las etapas de los procesos productivos de planta Panificadora
Controlar, revisar y registrar los estándares y normas establecidas para las materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Controlar, medir, registrar y reportar cualquier desviación en las especificaciones establecidas en todas las etapas de los procesos.
Realizar las mediciones y las pruebas necesarias haciendo uso de los equipos de laboratorio y herramientas de medición establecidos.
Realizar y registrar los muestreos necesarios en los procesos de recepción, procesamiento, despacho de productos terminados para consumo local y exportación. Reportar cualquier desviación identificada.
Controlar, registrar y reportar el control de rotación de ingresos de materias primase ingredientes y aditivos, almacenamiento de producto en proceso, congelado y productos terminados
8 Realizar el control sanitario del Transporte de Producto Terminado y Materias Primas con énfasis en temperaturas y higiene de camiones
9 Realizar y registrar los indicadores de calidad de los productos no conformes
10 Notificar las no conformidades y las acciones correctivas reportadas a las partes involucradas y verificar su cumplimiento
11 Monitorear el cumplimiento de los instructivos y procedimientos de calidad e inocuidad establecidos para las unidades de proceso
12 Monitorear, registrar y verificar en las unidades de proceso el cumplimiento y el desarrollo de los prerrequisitos del sistema HACCP y Calidad.
13 Mantener los registros de calidad e inocuidad completos de acuerdo con los requerimientos establecidos.
14 Aplicar cualquier cambio establecido en los documentos y dar el seguimiento necesario.
15 Realiza auditorías proveedores, transporte propio deseable.
16 Programar y realizar capacitaciones de acuerdo con requerimiento de operaciones

Perfil del puesto:
Escolaridad:
Mínimo tercer año culminado estudios universitarios
Experiencia en Calidad, auditoria de procesos, elaboración de instructivos
Conocimientos sobre programas prerrequisitos FSSC22000 y planes HACCP.
SAP (deseable)
Manejo de Office Básico
Disponibilidad de laborar en Jornada LUNES A SABADO 22:00 A 04:00 HRS
Rango Salarial 5,500 a 6,500

Ofrecemos:
Alimentación sin costo
seguro de vida
Parqueo
Clínica médica
Descuento en compras en tiendas