Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

1. Organización funcional de su área de trabajo para la optimización del tiempo de montaje.
- Correcta desinfección de su mesa de trabajo antes y después de iniciar sus funciones.
- Verificación de su equipo de trabajo, termómetro, cuchillo y pesa.
- Correcto equipamiento de su área de trabajo, que incluye tener disponible el quipo de bodega, producto de cocina para montaje y productos del cuarto frío.
- Tener estrictamente lo necesario sobre la mesa de trabajo.

2. Despachar alimentos en los diferentes tiempos de comida.
- Preparar la mesa caliente previo a instalar el servicio
- Asegurar la disponibilidad de utensilios para servir y consumir los alimentos.
- Verificar es estén disponibles todos los componentes del menú.
- Servir las porciones de alimentos de acuerdo al menú del día.
- Apoyar en la limpieza del área de cafetería de la empresa asignada, cocina, gabinetes, apoya en los aseos profundos de las mismas.
- Hacer lavado y secado d equipo para la atención del servicio en cafetería.

3. Ejecución eficiente en la producción y transformación de alimentos.
- Preparación de productos como vegetales, jamones, lácteos, aderezos.
- Elaboración de frutas y ensaladas de acuerdo con los requerimientos del cliente.
- Preparación de mantequillas, picantes y cualquier otro producto que le sea solicitado
- Hacer uso correcto de recetas y HTN en el área.
- Cumplir con las especificaciones del cliente gramajes establecidos.
- Informar de productos suministrados por parte de otros departamentos que no cumplan con lo requerido por el cliente.
- Cumplir con tiempos de entrega al cliente interno (operaciones, logística)
- Hacer rotación adecuada de los productos en cuartos fríos, rotación de bancos y productos institucionales.
- Saber y cumplir con las normas establecidas de políticas de cuchillos.

4. Cumplir con las normas de higiene establecidas por el sistema HACCP.
- Cuidar apariencia e higiene personal em todo momento.
- Reportar al líder o encargado si los productos no cumplen con apariencia, presentación y temperatura.
- Toma constante de temperaturas a los alimentos.
- Uso correcto de la dotación entregada por CG para garantizar la inocuidad de los alimentos (guantes, gabacha, mascarilla, redecilla, etc.)
- Cumplir con la normativa de seguridad laboral y políticas establecidas.