Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Tipo de empresa: Restaurante mediano (50+ empleados)
Área: Operaciones – Servicio al Cliente

Objetivo del puesto
Dirigir y supervisar todas las operaciones de servicio en el restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de estándares de calidad y la eficiencia en la atención. Reporta directamente al Gerente General y coordina con el Gerente de Cocina para garantizar la integración entre cocina y servicio.

Responsabilidades principales
• Liderar y supervisar a meseros, cajeros, anfitriones (hosts) y demás personal de atención al cliente.
• Organizar turnos y asignar responsabilidades para garantizar cobertura eficiente en todas las áreas de servicio.
• Monitorear la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes, implementando mejoras continuas.
• Controlar métricas de desempeño: tiempos de atención, rotación de mesas, ventas por área, satisfacción del cliente.
• Coordinar con el Gerente de Cocina para asegurar sincronización entre producción y servicio.
• Capacitar y evaluar al personal en protocolos de servicio, atención al cliente y manejo de quejas.
• Supervisar el manejo de caja y procesos de cobro, garantizando exactitud y transparencia.
• Elaborar reportes periódicos de resultados y presentarlos al Gerente General.

Experiencia Requerida

Educación Secundaria