Descripción de la Oferta

Encargado de la producción de alimentos para su área de responsabilidad
-Recoge pedidos del almacén y los revisa según las instrucciones del Chef de su área
-Prepara los platillos para el restaurante o para eventos detallados en hojas de función
-Conoce y aplica Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
-Minimiza los gastos y ayuda al control de costos
-Mantiene limpia y ordenada su área de trabajo, incluyendo mesas, utensilios y cuartos fríos
-Mantiene el equipo en buenas condiciones
-Prepara el Mise en Place requerido para su área

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria