Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del Puesto
Responsable de la supervisión, coordinación y gestión integral de múltiples cocinas industriales distribuidas en distintos departamentos del país. garantiza la eficiencia operativa, la calidad del servicio alimentario, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de normativas sanitarias y la optimización de recursos. Este puesto actúa como enlace entre la operación y el cliente, asegurando una comunicación fluida y la pronta resolución de incidencias.

Funciones
• Asegurar que todos los negocios alcancen el nivel de ventas y rentabilidad presupuestado
• Liderar el desarrollo de eventos en conjunto con el equipo gastronómico destinado a los mismos.
• Supervisar activamente en su equipo de trabajo las herramientas de gestión disponibles en la organización como HACCP, Resultados por Punto de Venta, entre otras.
• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de varias cocinas industriales en diferentes ubicaciones geográficas.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria, normativas sanitarias y políticas internas.
• Coordinar con jefes de cocina y personal de logística para garantizar un servicio eficiente y oportuno.
• Mantener una relación cercana, profesional y proactiva con los clientes, atendiendo sus requerimientos, necesidades y expectativas.
• Actuar como punto de contacto principal frente al cliente para temas operativos, brindando seguimiento y solución efectiva a cualquier incidencia.
• Monitorear y analizar indicadores de desempeño (costos, tiempos de entrega, satisfacción del cliente, desperdicio, etc.).
• Gestionar el presupuesto operativo, optimizando recursos sin comprometer la calidad del servicio.
• Capacitar y motivar al personal a cargo para promover el desarrollo del talento y el cumplimiento de objetivos.
• Proponer mejoras en procesos, implementación de tecnologías o herramientas que incrementen la eficiencia.
• Identificar problemas operativos de forma proactiva y coordinar soluciones rápidas que aseguren la continuidad del servicio.
• Coordinar con proveedores para asegurar el suministro oportuno de materias primas y materiales.
• Realizar visitas periódicas a las cocinas para verificar el cumplimiento de los estándares establecidos.

Requisitos
Pensum cerrado en Administración de Empresas, marketing o similar
Preferiblemente con experiencia en restaurantes, hoteles o similares.
Profesional con sólida formación en el área comercial, con conocimientos de Marketing, Comunicación, manejo de personal, cierre de caja y sistema de cobro, Atención al cliente y Gastronomía.

Ofrecemos
Prestaciones de ley
Seguro de vida
Alimentación
Parqueo gratis
Viáticos